面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備，包括密閉的機(jī)殼，機(jī)殼內(nèi)設(shè)置有機(jī)架及減速電機(jī)，機(jī)架下部從左至右依次設(shè)有風(fēng)干室、漂洗室、清洗消毒室及消毒液池；機(jī)殼的左、右兩側(cè)分別設(shè)置有進(jìn)口密封蓋及出口密封蓋，機(jī)架上安裝有若干鏈輪，鏈輪外繞設(shè)有輸送鏈，輸送鏈從進(jìn)口密封蓋處豎直向上至機(jī)架左上角后沿S型線路迂回至清洗消毒室右上方，然后依次呈U型經(jīng)過(guò)清洗消毒室、漂洗室及風(fēng)干室并向上至進(jìn)口密封蓋處形成一個(gè)封閉鏈圈，所述鏈輪位于輸送鏈的彎折處，輸送鏈上均勻間隔安裝有若干吊籃，所述吊籃的底面保持水平。本實(shí)用新型使用時(shí)，整個(gè)過(guò)程全自動(dòng)運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化控制及連續(xù)生產(chǎn)，省時(shí)、省力、安全衛(wèi)生。
【專利說(shuō)明】
面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實(shí)用新型屬于糧食機(jī)械設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，對(duì)面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻處理，一種方式是分步進(jìn)行的，這種方式勞動(dòng)強(qiáng)度大，機(jī)械化程度低，且容易造成對(duì)食品的二次污染；另一種方式是采用隧道式醒發(fā)、蒸制及冷卻設(shè)備，但這種設(shè)備占地面積大，因隧道進(jìn)出端不是密封的，所以是高耗能設(shè)備；還有一種方式是采用醒發(fā)、蒸制為一體的設(shè)備，但現(xiàn)有的這種設(shè)備需要先將食品放在蒸架上，再由人工或其它方式將蒸架送入、推出，冷卻處理還需要在別處進(jìn)行，也不是一種理想的設(shè)備，自動(dòng)化程度不高，不能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為了實(shí)現(xiàn)面制食品的自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，本實(shí)用新型的目的在于提供一種面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采取的技術(shù)方案如下:
[0005]面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備，包括密閉的機(jī)殼，機(jī)殼內(nèi)設(shè)置有機(jī)架，機(jī)架下部從左至右依次設(shè)有風(fēng)干室、漂洗室、清洗消毒室及消毒液池，機(jī)殼內(nèi)設(shè)置有用于風(fēng)干室的熱風(fēng)機(jī)、用于漂洗室的漂洗栗及漂洗噴管、用于清洗消毒室的清洗消毒栗及清洗消毒噴管;機(jī)殼的左側(cè)設(shè)置有進(jìn)口密封蓋，機(jī)殼的右側(cè)設(shè)置有出口密封蓋，機(jī)架上安裝有若干鏈輪，鏈輪外繞設(shè)有輸送鏈，所述輸送鏈從進(jìn)口密封蓋處豎直向上至機(jī)架左上角后沿S型線路迂回至清洗消毒室右上方，然后依次呈U型經(jīng)過(guò)清洗消毒室、漂洗室及風(fēng)干室并向上至進(jìn)口密封蓋處形成一個(gè)封閉的鏈圈，所述鏈輪位于輸送鏈的彎折處，輸送鏈上均勻間隔安裝有若干吊籃，所述吊籃的底面保持水平;機(jī)架上安裝有減速電機(jī)，減速電機(jī)的輸出軸通過(guò)齒輪傳動(dòng)與若干鏈輪中的一個(gè)鏈輪相連接。
[0006]本實(shí)用新型使用時(shí)，成型好的面坯通過(guò)進(jìn)口密封蓋進(jìn)入機(jī)殼內(nèi)，依次經(jīng)過(guò)醒發(fā)、蒸制、冷卻后，從出口密封蓋處取出，整個(gè)過(guò)程在自動(dòng)化控制下完成，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)自動(dòng)化生產(chǎn)，提高了生產(chǎn)效率，保證了食品在醒發(fā)、蒸制、冷卻加工過(guò)程中的安全衛(wèi)生。
【附圖說(shuō)明】
[0007]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)不意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0008]如圖1所示，面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備，包括密閉的機(jī)殼I，機(jī)殼I內(nèi)設(shè)置有機(jī)架2，機(jī)架2下部從左至右依次設(shè)有風(fēng)干室3、漂洗室4、清洗消毒室5及消毒液池6，消毒液池6上方的機(jī)架2上從左至右依次安裝有用于風(fēng)干室3的熱風(fēng)機(jī)7、用于漂洗室4的漂洗栗8及用于清洗消毒室5的清洗消毒栗9，漂洗栗8上連接有漂洗噴管，清洗消毒栗9上連接有清洗消毒噴管;機(jī)殼I左側(cè)面的中部設(shè)有進(jìn)口，進(jìn)口處設(shè)置有進(jìn)口密封蓋10，機(jī)殼I右側(cè)面的中部設(shè)有出口，出口處設(shè)置有出口密封蓋11;機(jī)架2上安裝有若干鏈輪12，鏈輪12外繞設(shè)有輸送鏈13，所述輸送鏈13從進(jìn)口密封蓋10處豎直向上至機(jī)架2左上角后沿S型線路迂回至清洗消毒室5右上方，然后依次呈U型經(jīng)過(guò)清洗消毒室5、漂洗室4及風(fēng)干室3并向上至進(jìn)口密封蓋10處形成一個(gè)封閉的鏈圈，所述鏈輪12位于輸送鏈13的彎折處，并且可以通過(guò)調(diào)整鏈輪12來(lái)張緊輸送鏈13;輸送鏈13上均勻間隔安裝有若干連接板，連接板上通過(guò)銷軸安裝有吊籃14，吊籃14的底面始終保持水平;清洗消毒栗9右側(cè)的機(jī)架2上安裝有減速電機(jī)15，減速電機(jī)15的輸出軸通過(guò)齒輪傳動(dòng)與最靠近減速電機(jī)15的一個(gè)鏈輪12相連接。
[0009]在使用時(shí)，打開(kāi)進(jìn)口密封蓋10及減速電機(jī)15，與減速電機(jī)15通過(guò)齒輪傳動(dòng)相連接的鏈輪12在減速電機(jī)15的驅(qū)動(dòng)作用下順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)，帶動(dòng)輸送鏈13及輸送鏈13上的吊籃14運(yùn)動(dòng)；同時(shí)，打開(kāi)清洗消毒栗9、漂洗栗8及熱風(fēng)機(jī)7，清洗消毒栗9將清洗消毒液從消毒液池6中抽出，在清洗消毒室5中通過(guò)清洗消毒噴管對(duì)吊籃14進(jìn)行清洗、消毒；當(dāng)經(jīng)過(guò)清洗消毒后的吊籃14進(jìn)入到漂洗室4中，漂洗栗8將漂洗清水通過(guò)漂洗噴管對(duì)吊籃14進(jìn)行漂洗;然后漂洗過(guò)的吊籃14進(jìn)入到風(fēng)干室3中，熱風(fēng)機(jī)7將熱風(fēng)通過(guò)風(fēng)干噴管對(duì)吊籃14進(jìn)行風(fēng)干;在此過(guò)程中，當(dāng)空的吊籃14運(yùn)行到進(jìn)口處時(shí)，將成型好的面坯放置在吊籃14上，隨著輸送鏈13帶動(dòng)吊籃14運(yùn)動(dòng)，持續(xù)將成型好的面坯放于空的吊籃14上，直至第一個(gè)被裝上的面坯已運(yùn)至出口密封蓋11處，關(guān)閉減速電機(jī)15，關(guān)閉進(jìn)口密封蓋1，輸送鏈13也停止運(yùn)行保持靜止?fàn)顟B(tài)，一體化設(shè)備通過(guò)外連的蒸汽管道調(diào)節(jié)設(shè)備內(nèi)部的濕氣及溫度，面坯進(jìn)入醒發(fā)工作狀態(tài);醒發(fā)過(guò)程結(jié)束后，通過(guò)外連的蒸汽管道控制對(duì)醒發(fā)后的面坯進(jìn)行蒸制，一體化設(shè)備進(jìn)入蒸制工作狀態(tài)，待蒸制工作結(jié)束，打開(kāi)進(jìn)口密封蓋10及出口密封蓋11，一體化設(shè)備進(jìn)行冷卻工作狀態(tài)，冷卻工作結(jié)束后，啟動(dòng)減速電機(jī)15，蒸熟、冷卻好的食品依次運(yùn)行到出口處，將食品取出，同時(shí)進(jìn)口處再次將成型好的面坯放置于吊籃14上，二者同時(shí)進(jìn)行，當(dāng)冷卻好的食品完全被取出時(shí)，成型好的面坯也通過(guò)進(jìn)口放置于吊籃14上，開(kāi)始下一醒發(fā)、蒸制及冷卻周期，這樣循環(huán)工作，周而復(fù)始，連續(xù)進(jìn)行。當(dāng)醒發(fā)、蒸制及冷卻循環(huán)工作全部結(jié)束，輸送鏈13繼續(xù)運(yùn)動(dòng)，帶動(dòng)吊籃14依次經(jīng)過(guò)清洗消毒室5、漂洗室4、風(fēng)干室3進(jìn)行清洗，安裝于輸送鏈13上的所有吊籃14全部經(jīng)過(guò)清洗消毒、漂洗及風(fēng)干后，關(guān)閉減速電機(jī)15、熱風(fēng)機(jī)7、漂洗栗8及清洗消毒栗9，一體化設(shè)備進(jìn)入待工作狀態(tài)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.面制食品的醒發(fā)、蒸制及冷卻一體化設(shè)備，其特征在于:包括密閉的機(jī)殼，機(jī)殼內(nèi)設(shè)置有機(jī)架，機(jī)架下部從左至右依次設(shè)有風(fēng)干室、漂洗室、清洗消毒室及消毒液池，機(jī)殼內(nèi)設(shè)置有用于風(fēng)干室的熱風(fēng)機(jī)、用于漂洗室的漂洗栗及漂洗噴管、用于清洗消毒室的清洗消毒栗及清洗消毒噴管;機(jī)殼的左側(cè)設(shè)置有進(jìn)口密封蓋，機(jī)殼的右側(cè)設(shè)置有出口密封蓋，機(jī)架上安裝有若干鏈輪，鏈輪外繞設(shè)有輸送鏈，所述輸送鏈從進(jìn)口密封蓋處豎直向上至機(jī)架左上角后沿S型線路迂回至清洗消毒室右上方，然后依次呈U型經(jīng)過(guò)清洗消毒室、漂洗室及風(fēng)干室并向上至進(jìn)口密封蓋處形成一個(gè)封閉的鏈圈，所述鏈輪位于輸送鏈的彎折處，輸送鏈上均勻間隔安裝有若干吊籃，所述吊籃的底面保持水平;機(jī)架上安裝有減速電機(jī)，減速電機(jī)的輸出軸通過(guò)齒輪傳動(dòng)與若干鏈輪中的一個(gè)鏈輪相連接。
【文檔編號(hào)】B08B3/02GK205455847SQ201620134969
【公開(kāi)日】2016年8月17日
【申請(qǐng)日】2016年2月23日
【發(fā)明人】劉曉真, 閆金成, 張春霞
【申請(qǐng)人】河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司