一種桑葚花青素的提取方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桑葚花青素的提取方法，包括：S1：選取新鮮桑葚清洗干凈后打漿，制備桑葚漿液；S2：通過超聲波浸提方式提取花青素；S3：利用大孔樹脂吸附柱純化然后減壓濃縮至桑葚花青素含量為50?60%。本發(fā)明同時(shí)公開了其制備方法及應(yīng)用。本發(fā)明通過合理的提取方法和提取條件，致使桑葚花青素的穩(wěn)定性好，提取率高，純度好，且方法步驟簡(jiǎn)單，易于操作，提高了工作效率。
【專利說明】
一種桑葚花青素的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種一種桑葚花青素的提取方法，屬于化工提取技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]桑椹又名桑果，早在兩千多年前桑椹就已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有天然生長(zhǎng)無(wú)任何污染的特點(diǎn)，所以桑椹又被稱為“民間圣果”，它含有豐富的活性蛋白、維生素A原、B1、B2、PP及C、氨基酸、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等成分，營(yíng)養(yǎng)是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，具有多種醫(yī)學(xué)功效，被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“二十一世紀(jì)的最佳保健果品”。
[0003]目前，桑葚已經(jīng)被綜合利用開發(fā)，例如，提取多糖、提取色素、釀酒、制成飲料等等。在桑葚提取色素工藝中，主要是提取花青素，桑葚花青素屬花青類色素，水溶性強(qiáng)、耐熱性好，在堿溶液中呈藍(lán)色，在酸溶液中呈深紫紅色，且在酸性條件下可以穩(wěn)定存在，具有補(bǔ)血、潤(rùn)腦、利肝、利尿、潤(rùn)便、抗氧化及消除自由基等作用。目前，在桑葚花青素的提取工藝的研究已有不少報(bào)道，但是，如何提高桑葚花青素的穩(wěn)定性，目前尚未有統(tǒng)一結(jié)論，因此，采用新的技術(shù)以提高其穩(wěn)定性，成為亟待解決的問題。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]為了解決上述問題，本發(fā)明的目的在于提供一種穩(wěn)定性好、提取率高的桑葚花青素的提取方法。
[0005]本發(fā)明的技術(shù)方案為:
一種桑葚花青素的提取方法，包括以下步驟:
S1:原料的預(yù)處理:選取新鮮桑葚清洗干凈后，控干水分，然后在5000-6000rpm的轉(zhuǎn)速下將桑葚打漿，得到桑葚漿液；
S2:提取花青素:取桑葚漿液，按照料液體積比為I: (15-20)向桑葚漿液中加入提取液，桑葚漿液的PH值保持在1.0-1.2，攪拌浸提20-30min后靜置沉淀分層，再于55-65°C的溫度條件下浸提I.5-2h，收集上層浸提液，于8000-10000r/min的轉(zhuǎn)速下離心10-15min，得到沉淀物和上清夜，將沉淀物按照上述浸提條件再浸提一次，合并兩次上清液，得到桑葚花青素粗提液；
S3:純化、濃縮:將S2步驟中得到的桑葚花青素粗提液減壓濃縮，然后向濃縮液中加入乙酸乙酯，充分?jǐn)嚢杌旌虾箪o置分層，除去上層乙酸乙酯，得到下層桑葚花青素提取液，然后將桑葚花青素提取液以2-3倍柱體積/h的流速經(jīng)過大孔樹脂吸附柱，再用85%的乙醇溶液以0.3-0.5倍柱體積/h的流速洗脫，收集洗脫液，將洗脫液減壓濃縮至桑葚花青素含量為50-60%ο
[0006]進(jìn)一步，步驟SI所述的提取液為鹽酸酸化的乙醇溶液。
[0007]且所述的鹽酸的濃度為1-1.2%，而所述的乙醇的濃度為85-90%。
[0008]而S2步驟中所述的浸提為超聲波輔助浸提，且超聲功率為300-400W，占空比為1:(0.1-0.3)ο
[0009]所述的大孔樹脂為DlOl或AB-8。
[0010]更進(jìn)一步，在S3步驟中，減壓濃縮的條件為:溫度為55-65°C，真空度為_0.05-
0.1MPa0
[0011 ]本發(fā)明的有益效果為:本發(fā)明通過合理的提取方法和提取條件，致使桑葚花青素的穩(wěn)定性好，提取率高，純度好，且方法步驟簡(jiǎn)單，易于操作，提高了工作效率。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0013]實(shí)施例1:
51:選取50kg新鮮桑葚清洗干凈后，控干水分，然后在5000rpm的轉(zhuǎn)速下將桑葚打漿，得到桑葚漿液；
52:取桑葚漿液，按照料液體積比為I: 15向桑葚漿液中加入鹽酸酸化的乙醇溶液，且鹽酸的濃度為1%，乙醇的濃度為85%，桑葚漿液的pH值保持在1.0，攪拌浸提20min后靜置沉淀分層，再于55°C的溫度條件下超聲波輔助浸提1.5h，且超聲功率為300W，占空比為1: 0.1，收集上層浸提液，于8000r/min的轉(zhuǎn)速下離心lOmin，得到沉淀物和上清夜，將沉淀物按照上述浸提條件再浸提一次，合并兩次上清液，得到桑葚花青素粗提液；
S3:將S2步驟中得到的桑葚花青素粗提液于溫度為55°C，真空度為-0.05MPa的條件下減壓濃縮，然后向濃縮液中加入乙酸乙酯，充分?jǐn)嚢杌旌虾箪o置分層，除去上層乙酸乙酯，得到下層桑葚花青素提取液，然后將桑葚花青素提取液以2倍柱體積/h的流速經(jīng)過大孔樹脂吸附柱DlOl，再用85%的乙醇溶液以0.3倍柱體積/h的流速洗脫，收集洗脫液，將洗脫液于溫度為55°C。真空度為-0.05MPa的條件下減壓濃縮至桑葚花青素含量為51.6%。
[0014]
實(shí)施例2:
51:選取50kg新鮮桑葚清洗干凈后，控干水分，然后在6000rpm的轉(zhuǎn)速下將桑葚打漿，得到桑葚漿液；
52:取桑葚漿液，按照料液體積比為I: 20向桑葚漿液中加入鹽酸酸化的乙醇溶液，且鹽酸的濃度為1.2%，乙醇的濃度為90%，桑葚漿液的pH值保持在1.2，攪拌浸提30min后靜置沉淀分層，再于65°C的溫度條件下超聲波輔助浸提2h，且超聲功率為400W，占空比為1: 0.3，收集上層浸提液，于lOOOOr/min的轉(zhuǎn)速下離心15min，得到沉淀物和上清夜，將沉淀物按照上述浸提條件再浸提一次，合并兩次上清液，得到桑葚花青素粗提液；
S3:將S2步驟中得到的桑葚花青素粗提液于溫度為65°C。真空度為0.1MPa的條件下減壓濃縮，然后向濃縮液中加入乙酸乙酯，充分?jǐn)嚢杌旌虾箪o置分層，除去上層乙酸乙酯，得到下層桑葚花青素提取液，然后將桑葚花青素提取液以3倍柱體積/h的流速經(jīng)過大孔樹脂吸附柱AB-8，再用85%的乙醇溶液以0.5倍柱體積/h的流速洗脫，收集洗脫液，將洗脫液于溫度為65°C。真空度為0.1MPa的條件下減壓濃縮至桑葚花青素含量為56.2%。
[0015]
實(shí)施例3:
SI:選取50kg新鮮桑葚清洗干凈后，控干水分，然后在5500rpm的轉(zhuǎn)速下將桑葚打漿，得到桑葚漿液；
S2:提取花青素:取桑葚漿液，按照料液體積比為1: 18向桑葚漿液中加入鹽酸酸化的乙醇溶液，且鹽酸的濃度為1.1%，乙醇的濃度為85%，桑葚漿液的pH值保持在1.0，攪拌浸提25min后靜置沉淀分層，再于60°C的溫度條件下超聲波輔助浸提2h，且超聲功率為350W，占空比為1:0.2，收集上層浸提液，于9000r/min的轉(zhuǎn)速下離心15min，得到沉淀物和上清夜，將沉淀物按照上述浸提條件再浸提一次，合并兩次上清液，得到桑葚花青素粗提液；
S3:純化、濃縮:將S2步驟中得到的桑葚花青素粗提液于溫度為60°C。真空度為-
0.05MPa的條件下減壓濃縮，然后向濃縮液中加入乙酸乙酯，充分?jǐn)嚢杌旌虾箪o置分層，除去上層乙酸乙酯，得到下層桑葚花青素提取液，然后將桑葚花青素提取液以3倍柱體積/h的流速經(jīng)過大孔樹脂吸附柱DlOl，再用85%的乙醇溶液以0.4倍柱體積/h的流速洗脫，收集洗脫液，將洗脫液于溫度為60°C。真空度為-0.05MPa的條件下減壓濃縮至桑葚花青素含量為59.7%ο
[0016]以上【具體實(shí)施方式】不以任何形式限制本發(fā)明，凡是以等同替換或等效變換的方式所獲得的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桑葚花青素的提取方法，其特征在于，包括以下步驟: S1:原料的預(yù)處理:選取新鮮桑葚清洗干凈后，控干水分，然后在5000-6000rpm的轉(zhuǎn)速下將桑葚打漿，得到桑葚漿液； S2:提取花青素:取桑葚漿液，按照料液體積比為1: (15-20 )向桑葚漿液中加入提取液，桑葚漿液的PH值保持在1.0-1.2，攪拌浸提20-30min后靜置沉淀分層，再于55-65°C的溫度條件下浸提I.5-2h，收集上層浸提液，于8000-10000r/min的轉(zhuǎn)速下離心10-15min，得到沉淀物和上清夜，將沉淀物按照上述浸提條件再浸提一次，合并兩次上清液，得到桑葚花青素粗提液； S3:純化、濃縮:將S2步驟中得到的桑葚花青素粗提液減壓濃縮，然后向濃縮液中加入乙酸乙酯，充分?jǐn)嚢杌旌虾箪o置分層，除去上層乙酸乙酯，得到下層桑葚花青素提取液，然后將桑葚花青素提取液以2-3倍柱體積/h的流速經(jīng)過大孔樹脂吸附柱，再用85%的乙醇溶液以0.3-0.5倍柱體積/h的流速洗脫，收集洗脫液，將洗脫液減壓濃縮至桑葚花青素含量為50-60%ο2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚花青素的提取方法，其特征在于，步驟SI所述的提取液為鹽酸酸化的乙醇溶液。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種桑葚花青素的提取方法，其特征在于，所述的鹽酸的濃度為1-1.2%，而所述的乙醇的濃度為85-90%。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚花青素的提取方法，其特征在于，S2步驟中所述的浸提為超聲波輔助浸提，且超聲功率為300-400W，占空比為1: (0.1-0.3)。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚花青素的提取方法，其特征在于，所述的大孔樹脂為DlOl或AB-8。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚花青素的提取方法，其特征在于，在S3步驟中，減壓濃縮的條件為:溫度為55-65°C，真空度為-0.05-0.1MPa。
【文檔編號(hào)】C09B61/00GK105949164SQ201610400574
【公開日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年6月8日
【發(fā)明人】高慶國(guó), 陳薇伊, 周曉杰
【申請(qǐng)人】句容市東方紫酒業(yè)有限公司